Site Logo
 
Текущее время: 26 июн 2019, 17:45

Часовой пояс: UTC + 7 часов [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 11 апр 2010, 20:42 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 май 2009, 22:47
Сообщения: 280
Город: Прокопьевск
Авто: PRADO 120,ARCTICTRAC
Кто знает рецепты :-) ,ВКУСНЫЕ?
Выкладываем...

_________________
Моно привод не для меня


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 12 апр 2010, 01:13 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2009, 23:47
Сообщения: 111
Откуда: От туда
Город: Прокопьевск
Авто: УАЗ 469
Берём рыбу, чистим её (желательно чтобы было там несколько ершей или окуней если это не налим канечно), чистим картошку, лук, кидаем рыбку и картошку в кипящий котелок, варим это безобразие около 20 минут, за две минуты до готовности добавляем соль по вкусу вместе с чёрным перцем, снимаем с костра, добавляем нарезанный лук и укроп, после чего достаем из костра самую смачную головёшку и окунаем в котелок, ждем ещё пять минут..., можно разливать, и причём не только уху.

_________________
И обычная грязь может стать лечебной, если в неё вовремя упасть лицом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 14 апр 2010, 21:48 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2009, 19:01
Сообщения: 1997
Откуда: г.Таштагол
Город: Таштагол
Авто: Toyota Hilux Surf.
1)В котел с водой(не соленой)кладем картошку,немного варим,кидаем пригоршню пшена,когда картошка почти готова,кладем в котел рыбу,варим до тех пор когда у рыбы побелеют глаза и станут твердыми(это очень не долго) в этом случае рыбка не разваливается.Одновременно с рыбой кидаем лук-репку(за это время он не превратится в сопли).Берем рыбу разномастную(всякую какую поймали).Я стараюсь при чистке рыбы собирать жир,печень,сердечки,икру,молоки, и все это вместе с рыбой в котел.Перед самой готовностью посолить. Перчить,добавлять зелень каждый будет в свою тарелку.
2)ЗИМОЙ. В кипящую воду кладем рыбу,картошку,морковку и лук-репку(если овощи прихватило морозом - ерунда),солим,варим до готовности рыбы,рыбу вылавливаем и откладываем в отдельную тару(желательно закутать,что бы не остыла).Довариваем остальное до готовности,снимаем с огня,черпаем кружками и прихлебывая едим рыбу. Я еще иногда в бульон выдавливаю лимон.
Хороший согревающий эффект можно достичь,если водку запивать этим горячим бульоном. :ti_pa:

_________________
Ядрена копоть.


Последний раз редактировалось Edd 16 апр 2010, 03:54, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 14 апр 2010, 22:57 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 окт 2009, 21:48
Сообщения: 35
Город: Новокузнецк
Авто: ваз2121
настоящая уха варится без картошки. :old


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 14 апр 2010, 23:43 
vadim_v писал(а):
настоящая уха варится без картошки. :old

не не, картошка - это уже комплектация так сказть...


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 15 апр 2010, 22:13 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 май 2009, 22:47
Сообщения: 280
Город: Прокопьевск
Авто: PRADO 120,ARCTICTRAC
vadim_v писал(а):
настоящая уха варится без картошки. :old

Поведай нам рецепт УХИ безкартофельной. :fire :-)

_________________
Моно привод не для меня


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 16 апр 2010, 03:51 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2009, 19:01
Сообщения: 1997
Откуда: г.Таштагол
Город: Таштагол
Авто: Toyota Hilux Surf.
На самом деле,несмотря на, казалось бы, простоту блюда(рыбный суп),рецептов ухи превеликое множество. И с картошкой и без нее,с разными составляющими. :ti_pa:

_________________
Ядрена копоть.


Последний раз редактировалось Edd 16 апр 2010, 04:04, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 16 апр 2010, 04:02 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2009, 19:01
Сообщения: 1997
Откуда: г.Таштагол
Город: Таштагол
Авто: Toyota Hilux Surf.
Года 3 назад на р.Кондома в р-не Усть-Ульджена наловили порядочно Щук. При посоле рыбы для сохранения отрезали головы. Выбрасывать было жаль. Решили сварить их.В котел наклали голов и лук. Посолили. Получился такой наваристый шурумбурум. Хряпали от пуза. Много осталось на утро. Утром в котле обнаружили настоящий застывший холодец из рыбьих голов. Холодец схряпали хлеще ухи! :ya_hoo_oo: :-ok-: :ti_pa:

_________________
Ядрена копоть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 08 янв 2011, 22:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 янв 2011, 22:42
Сообщения: 3
Город: Киев
Авто: Mazda
DEEN 909 писал(а):
Кто знает рецепты :-) ,ВКУСНЫЕ?
Выкладываем...

Мы с семьей готовим уху только из щуки - ну уж очень нравится нам этот рецепт!))
Уха из щуки
Приготовление:

Сам рецепт уха из щуки совсем несложен, а получившееся янтарное чудо не стыдно подать и на праздничный стол. Уха из щуки, да еще с традиционными русскими пирогами, придется по вкусу самому требовательному гурману.
Щуку выпотрошить, удалить жабры, залить холодной водой, добавить петрушку и лук и варить при слабом кипении от 1 ч до 1 ч 20 мин, периодически снимая пену. Когда бульон будет готов, процедить его и осветлить яичными белками, смешанными с холодным бульоном. Посолить и варить при слабом кипении 20-30 мин. Процедить еще раз. Перед подачей в уху положить сливочное масло и посыпать зеленью.
Настоящая русская уха из щуки подается с черным хлебом или же с рыбной кулебякой, пирогами, начиненными вязигой, саго, рисом и яйцами, луком или рыбой (расстегаи).

Ингредиенты:
щука 700 г
яйца 3 шт
корень петрушки 1 шт
луковицы 1 шт
вода 2.5 л
масло сливочное 50 г
соль по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РЕЦЕПТЫ УХИ
UNREAD_POSTДобавлено: 22 янв 2011, 21:52 
Не в сети
Пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2009, 19:01
Сообщения: 1997
Откуда: г.Таштагол
Город: Таштагол
Авто: Toyota Hilux Surf.
Стейки из семги! :-ok-:


Вложения:
P1160045.JPG
P1160045.JPG [ 144.86 Кб | Просмотров: 10810 ]

_________________
Ядрена копоть.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 7 часов [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB